GLORIE – Das à-la-carte-Restaurant im 100/200
Modern und zeitlos –
à la carte
Alltagstauglich und besonders: Die Wiederentdeckung kulinarischer Klassiker in unserem Wohnzimmer auf der Empore.
Seit Anfang des Jahres 2024 heißen wir Sie auch in unserem neuen à la carte Restaurant GLORIE auf der Empore des 100/200 willkommen! Hier genießen Sie unkompliziert Thomas Imbuschs moderne Interpretationen zeitloser Klassiker – auf höchstem handwerklichem Niveau.
Freuen Sie sich auf die Wieder- und Neuentdeckung von Küchenklassikern der französischen und deutschen Küche, wie Hummer Thermidor oder Pâté en Croûte mit Sauce Gribiche. Alte Schule, neu gedacht und in handwerklicher Präzision – dabei so so lässig wie stilvoll serviert.
GLORIE – Das à-la-carte-Restaurant im 100/200
Modern und zeitlos – á la carte
Alltagstauglich und besonders: Die Wiederentdeckung kulinarischer Klassiker in unserem Wohnzimmer auf der Empore.
Seit Anfang des Jahres 2024 heiße wir Sie auch in unserem neuen à la carte Restaurant GLORIE auf der Empore des 100/200 willkommen! Hier genießen Sie unkompliziert Thomas Imbuschs moderne Interpretationen zeitloser Klassiker – auf höchstem handwerklichem Niveau.
Freuen Sie sich auf die Wieder- und Neuentdeckung von Küchenklassikern der französischen und deutschen Küche, wie Hummer Thermidor oder Pâté en Croûte mit Sauce Gribiche. Alte Schule, neu gedacht und in handwerklicher Präzision – dabei so so lässig wie stilvoll serviert.
Ein vegetarisches Steak-Restaurant? Wir machen das!
Das GLORIE - à la carte für alle!
Eine weitere Spezialität im GLORIE sind die gereiften und veredelten Steak Cuts unserer eigenen Rinder vom „Färsenflüsterer“ Andreas Westphal aus Heidenau. Zubereitet in der Schmiedepfanne und im Rohr unseres Molteni Herdes, servieren wir Ihnen das wahrscheinlich beste Steak der Stadt: dem Zuschnitt entsprechend auf den Punkt gegart und mit begleitenden Köstlichkeiten. So kann Fleisch schmecken.
Im GLORIE erwarten Sie aber immer auch viele vegetarische Kompositionen – denn das GLORIE ist für alle da, für die kleine kulinarische Auszeit im Alltag, bei freier Auswahl und ohne Menüzwang. Immer auch für den spontanen Besuch!
Das GLORIE hat für Sie an fünf Abenden der Woche geöffnet, Freitags, Samstags und Sonntags auch zum Lunch:
Lunch: Freitag und Samstag ab 12:00 Uhr, Sonntags ab 13:00 Uhr
Dinner: Dienstag bis Samstag ab 18:30 Uhr
Reservierung im GLORIE anfragen
Ein Blick auf unsere á la carte Gerichte im GLORIE
Das á la carte Menü im GLORIE
So finden Sie uns!
Ausgezeichnet und Willkommen
Seit 2022 trägt das 100/200 zwei Michelin-Sterne und seit 2020 den grünen Nachhaltigkeitsstern. Das Restaurant wurde mit vier Hauben von Gault&Millau ausgezeichnet und zählt laut the worlds 50best zu den spannendsten Restaurants weltweit.
Wer verbindlich Plätze für einen Abend in 100/200 oder GLORIE reservieren möchten, kauft im Vorfeld Tickets – Sie unterstützt damit auch unsere Bemühungen um ein nachhaltiges Handeln und Wirken in allen Bereichen.
Im GLORIE halten wir zudem immer ein paar Plätze für spontane Gäste frei: Dienstag bis Samstag ist ab 18:30 Uhr Dinner-Zeit und Freitag und Samstag ab 12 Uhr unser Lunch!
Für Reservierungen mit mehr als sechs Personen, für individuelle Feiern und exklusive Events nutzen Sie unkompliziert unserer E-Maisadresse.
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Unser Newsletter: von Kochkursen und exklusiven Events immer zuerst erfahren.
Bleiben wir in Verbindung für Neuigkeiten und Geschichten rund um unsere Restaurants. Wir machen Sie auf den Start der nächsten Saison im 100/200 aufmerksam, sie erfahren zuerst von neuen Angeboten und exklusiven Veranstaltungen, wie dem Champagner-Brunch oder den beliebten Kochkursen!
Ihre Gastgeber und Ansprechpartner
Sophie Lehmann
& Thomas Imbusch
100/200kitchen & GLORIE
Brandshofer Deich 68
20539 Hamburg
E-Mail: mail@100200.kitchen
Anfahrt
Anreise mit dem Taxi, MOIA, Auto: Naviadresse Brandshofer Deich 68
U und S Bahn: U4 und S3 und S5 bis Elbbrücken.
Bei manchen Carsharing Anbietern liegt die Adresse außerhalb der Abgabezone.
Das 100/200 zum Verschenken und selber genießen
Produkte, Kurse und Gutscheine
Gönnen Sie sich und Ihren Lieblingsmenschen doch mal einen Kochkurs mit Zwei-Sterne-Koch Thomas Imbusch im 100/200. Schenken Sie Freude mit einem Gutschein oder lassen Sie sich ein gutes kulinarisches Stück 100/200 direkt nach Hause liefern.
All das finden Sie in unserem Shop – und immer wieder auch etwas Neues! Reinschauen lohnt sich immer _ oder Sie abonnieren den Newsletter: So verpassen Sie keines unserer kulinarischen Angebote.
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Grundhandwerk Saucen
400,00 €inkl. MwSt.
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Gutschein Koch- oder Weinkurs
ab 400,00 €inkl. MwSt.
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Gutschein für das 100/200
ab 50,00 €zzgl. Versandkosten
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