Wie wir unser Wissen teilen und weitergeben
Die Brandherd Esskultur Akademie – einzigartig in Deutschland
Die „private Handwerksvermittlung“ (Ausbildung dürfen wir (noch) nicht nennen) unsere Brandherd Esskultur Akademie ist in Deutschland einzigartig und – davon sind wir und viele Kolleginnen und Kollegen überzeugt – zukunftsweisend.
Wir wollen klassisches Handwerk und ein Verständnis für alle Bereiche der Gastronomie vermitteln. Ebenso wichtig ist es uns, ab einem bestimmten Zeitpunkt jeden Menschen in den Bereichen zu fördern, in denen er von Natur aus talentiert ist und brillieren kann.
Deshalb ist auch jede Abschlusswoche nach der dreijährigen Schulung individuell. Alle Teilbereiche des Programms werden noch einmal durchlaufen, dann folgt der große Tag, an dem jede Absolventin und jeder Absolvent eigenverantwortlich eine Abschlussarbeit präsentieren, die exemplarisch für alles steht, was in diesen drei Jahren gelernt wurde.
Möchten Sie über unsere Bildungsarbeit berichten oder interessiert Sie das Programm der Akademie? Schreiben Sie uns eine E-Mail.
